蘇嘴鎮(zhèn)全鎮(zhèn)面積61平方公里，4.1萬人，3.9萬畝耕地，1.1萬戶。2004年底，該鎮(zhèn)實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值3.92億元，全社會固定資產(chǎn)1.63億元，人均GDP7850元，農(nóng)民人均純收入4732元，財政收入550萬元。該鎮(zhèn)有11個行政村（居），96個村民小組，一個黨委，28個支部，1452名黨員。該鎮(zhèn)綠化面積3.9萬畝，森林覆蓋率高，有豐富的意楊資源，土地存量多，群眾有傳統(tǒng)的種養(yǎng)習(xí)慣和豐富的經(jīng)商經(jīng)驗，是淮安市商品糧和生豬養(yǎng)殖基地。