水茜鄉(xiāng)地處寧化縣城東北部三十六公里處，轄15個行政村、一個居委會，共225個村民小組，現(xiàn)有總?cè)丝?8134人。耕地面積51849畝。山地面積27萬畝，有林地面積25萬畝，其中毛竹成林面積6500畝。在石寮村有載入 世界之最 的杉木王群，在下付村有宋代種植的銀杏樹。主要風(fēng)景點有高潭橋、水茜瓦橋、巖石寨、百公寨等。 土特產(chǎn)品有久負(fù)盛名的紅菇、蕉坑高嶺豆腐皮、下付銀杏等。經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，糧食、烤煙、畜牧是農(nóng)民收入的主要來源。2000年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7704萬元，農(nóng)民人均收入2540元。